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日期：2021-04-20 15:26:46 来源：四川小吃黄色网站快活视频免费 浏览：7267次
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两大主流味型（藤椒味、红油味）
1调料、香料及主食材的识别和采购技巧；
2秘制红油的炼制及锅底制作；
3高汤熬制技术及保存
4菜品的切法及穿串技巧；
5成品的泡制及保存方法；
6切菜串菜技术
7干碟、油碟的制作
8不同味型的调制：红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡
9成人快活APP反复练习直到技术完全掌握；
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